Makkelijke Champignon Roerbak Recept

Ben je op zoek naar een snel en smaakvol gerecht voor drukke avonden? Deze champignon roerbak is een perfecte keuze! Met slechts een paar ingrediënten en een eenvoudige bereidingswijze kun je binnen enkele minuten een heerlijke maaltijd op tafel zetten. Champignons zijn niet alleen voedzaam, maar ook vol van smaak, waardoor ze ideaal zijn voor een snelle roerbak.

Ingrediënten:

- 400 g champignons, in plakjes gesneden

- 1 ui, fijngehakt

- 2 teentjes knoflook, fijngehakt

- 2 el olijfolie

- 1 tl sojasaus

- 1 tl balsamicoazijn

- 1/2 tl gedroogde tijm

- Zout en peper naar smaak

- Verse peterselie, fijngehakt (voor garnering)

Bereidingswijze:

1. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui toe en bak tot deze glazig is, ongeveer 3-4 minuten.

2. Voeg de knoflook toe en bak nog een minuutje mee, tot het begint te geuren.

3. Doe de champignons in de pan en roer goed door. Bak de champignons 7-8 minuten, of totdat ze hun vocht beginnen los te laten en goudbruin worden.

4. Voeg de sojasaus, balsamicoazijn, gedroogde tijm, zout en peper toe. Roer alles goed door elkaar en laat nog 2-3 minuten sudderen, zodat de smaken goed kunnen mengen.

5. Haal de pan van het vuur en garneer met verse peterselie.

Tip:

Serveer deze champignon roerbak als bijgerecht bij vleesgerechten, of gebruik het als topping voor toast of pasta. Het is een veelzijdig gerecht dat bij veel verschillende maaltijden past.

Geniet van dit eenvoudige maar heerlijke recept! Het is een gezonde en smaakvolle toevoeging aan elke maaltijd.