Perfecte Brownies Recept

Brownies zijn een favoriet dessert voor velen, geliefd om hun rijke, chocoladeachtige smaak en onweerstaanbare textuur. Dit recept voor perfecte brownies levert een decadente traktatie op met een heerlijke knapperige bovenkant en een smeuïge binnenkant. Of je nu een zoetekauw bent of gewoon op zoek bent naar een heerlijke traktatie, deze brownies zijn gegarandeerd een succes!

Ingrediënten:

- 200 g pure chocolade (70% cacao), in stukjes

- 150 g boter

- 250 g suiker

- 3 grote eieren

- 1 tl vanille-extract

- 125 g bloem

- 30 g cacaopoeder

- 1/2 tl bakpoeder

- 1/4 tl zout

- 100 g walnoten (optioneel), grof gehakt

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een vierkante bakvorm (ongeveer 20x20 cm) in en bekleed de bodem met bakpapier voor een gemakkelijke verwijdering van de brownies.

2. Smelt de chocolade en boter samen in een hittebestendige kom boven een pan met heet water (au bain-marie). Roer af en toe tot het mengsel volledig glad en goed gemengd is. Haal de kom van het vuur en laat het iets afkoelen.

3. Voeg de suiker toe aan het chocolade-botermengsel en meng goed. Klop de eieren één voor één door het mengsel en voeg het vanille-extract toe. Roer alles goed door elkaar.

4. Zeef de bloem, cacaopoeder, bakpoeder en zout boven het chocolademengsel. Spatel voorzichtig alles door elkaar tot een glad beslag. Als je walnoten gebruikt, voeg ze dan nu toe en meng ze door het beslag.

5. Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en strijk de bovenkant glad met een spatel. Bak de brownies in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten. De brownies zijn klaar als een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er nog een paar vochtige kruimels aan zit.

6. Laat de brownies volledig afkoelen in de vorm voordat je ze in stukken snijdt. Dit zorgt ervoor dat ze makkelijker te snijden zijn en een betere textuur hebben.

Tip:

Serveer de brownies warm met een bolletje vanille-ijs of een lepel slagroom voor een extra decadente ervaring. Bewaar de brownies in een luchtdichte verpakking om ze vers te houden.

Met dit eenvoudige recept maak je heerlijke, smeuïge brownies die perfect zijn voor elke gelegenheid. Geniet van deze chocolade lekkernij!